Ölburkskyckling

Så var det dags för ett nytt försök till beercan chicken. Denna gång med en hemlagad rubb (skulle varit sellerifrö i också, men det finns tydligen inte att hitta i Malmö! :( ) bestående av farinsocker, paprika, svartpeppar, grovt salt, lök, vitlök och cayennepeppar. Gnid in kycklingen (även insidan) med denna blandning, häll en halv burk öl över några nävar hickory flisor (plus lite vatten så det täcker) och häll resterande rubb i ölburken. Ställ kycklingen på ölburken och båda på grillen, förberedd för indirekt grillning. Strö hickoryflisor över den glödande kolen och lägg på locket, låt stå tills kycklingen är klar och ser fin ut!

Färdig ölburkskyckling med lite grillad rödlök, sparris, halloumi och nypotatis.